نوشته‌ها

آون کانوکشن

فر کانوکشن (آون کانوکشن)

دستگاه فر کانوکشن یا آون کانوکشن (Convection Oven)

دستگاه فر کانوکشن صنعتی ، یکی دیگر از تجهیزات آشپزخانه صنعتی میباشد که از اهمیت زیادی برخوردار است و برای پخت غذا به روش حرارت غیر مستقیم طراحی شده است.دستگاه فر کانوکشن صنعتی مجهز به فن میباشد این فن ها وظیفه پخش هوای گرم درون محفظه فر را دارند و این عمل باعث میشه تا پخت غذا به صورت یک دست انجام شود.فر کانوکشن مناسب برای پخت انواع گوشت و مرغ و سبزیجات و … میباشد به دلیل تولید هوای گرم با رطوبت باعث میشه سرعت بیشتری در مراحل پخت داشته باشه .

 

فر کانوکشن

 

 

فر کانوکشن یاآون کانوکشن نوع جدیدی از آون هاست که به فن مجهز شده است و پخت یکسانی دارد و سرعت و کیفیت پخت بالاتری نسبت به فر های معمولی دارد.

آون کانوکشن دستگاهی کاملا پیشرفته است که برای پخت غذا، نان، کیک، شیرینی و … استفاده می شود. آون کانوکشن مرطوب به فر نان و فر کیک نیز معروف است زیرا کیفیت پخت نان و کیک در آن بسیار بالاست.

فر پخت غذا ( فر نان – فر کیک ) مناسب برای استفاده در آشپزخانه های صنعتی و تجاری، هتل ها، تالار ها، نان فانتزی ها، قنادی ها و … است و کاربرد چند منظوره دارد.

 

 

فر کیک

 

 

آون کانوکشن ( فر نان ، فر کیک ، فر پخت غذا ) شرکت سورنکو به دو صورت تولید می شود:

  1. آون کانوکشن خشک ( 4سینی – 7 سینی – 10 سینی):

 

دارای سینی با ابعاد 60*40

فاصله بین طبقات 8 سانتی متر

ورق داخل گالوانیزه

ورق بیرون استیل

دارای پنل دیجیتال

دارای تایمر و کنترل زمان

دارای کنترل دما

دارای 6 برنامه پخت

عایق حرارتی پشم سنگ 3جداره

قابلیت افزایش دما تا 300 درجه سانتی گراد

حرارت غیر مستقیم

دارای جرقه زن اتوماتیک

مجهز به امنیت کنترل گاز بالا

دارای دو عدد فن جهت گردش هوا و پخت یکسان (در مدل 8،10 دیس سه فن تعبیه شده)

دارای درزگیر سیلیکونی

درب شیشه ای

دارای چراغ داخل آون

استاندارد

با دوام و مقاوم

ابعاد 4 سینی 98*96*88

ابعاد 7 سینی 98*96*103

ابعاد 10 سینی 98*96*121

 

آون کانوکشن

 

  1. آون کانوکشن خشک و مرطوب ( 4 سینی –7 سینی – 10 سینی):

 

دارای سینی یک یکم

فاصله بین طبقات 8 سانتی متر

ورق داخل و بیرون دستگاه استیل نگیر 304 استنلس یک میل

دارای پنل دیجیتالی

دارای کنترل زمان

دارای کنترل دما

مجهز به سیستم کنترل رطوبت

دارای برنامه پخت

دارای تنظیم دما تا 300 درجه سانتی گراد

عایق حرارتی پشم سنگ و پتوی سرامیکی

حرارت غیر مستقیم

مجهز به سیستم جرقه زن اتومات

دارای امنیت کنترل گاز بالا

دارای دو عدد فن جهت گردش جریان هوا (در مدل 8،10 دیس سه فن تعبیه شده)

دارای دزدگیر حرارتی سیلیکونی برای جلوگیری از اتلاف حرارت

دارای شیر ورود و خروج آب

استاندارد

مقاوم و با دوام

ابعاد 6 سینی 103*96*88

ابعاد  8سینی 103*96*103

ابعاد  10 سینی 103*96*120

 

فر پخت غذا

 

فر پخت غذا برای تهیه کومپیر (سیب زمینی شکم پر ترکیه ای) بسیار مناسب است.

آون کانوکشن

در صورت نیاز مشتری پایه آهنی و استیل برای آون کانوکشن موجود می باشد.

فر پخت غذا ( فر نان – فر کیک ) دارای یکسال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش می باشد.

 

فر کیک

 

 

 

طرز تهیه کومپیر (سیب زمینی شکم پر ترکیه ای)

مواد لازم:

سیب زمینی خیلی بزرگ 3عدد

سوسیس تفت داده شده 1پیمانه

کالباس 4ورق

خیار شور خرد شده یک پیمانه

ذرت پخته شده نصف پیمانه

نخود فرنگی پخته شده نصف پیمانه

سس خردل مقداری

سس فرانسوی مقداری

کره مقداری

پنیر پیتزا نصف پیمانه

 

 

طرز تهیه:

ابتدا آون را به مدت 20 دقیقه گرم می کنیم، سیب زمینی ها را خوب می شوییم و داخل فویل آلومینیومی می پیچیم و داخل آون با حرارت 250 درجه قرار میدهیم که زمان پخت حدودا یک ساعت است و بستگی به سایز سیب زمینی ها دارد ولی برای اطمینان از پخت با یک خلال دندان پخت سیب زمینی را تست کنید.

بعد از خارج کردن سیب زمینی از آون تا زمانی که سیب زمینی داغ است یک برش روی آن ایجاد می کنیم ولی برش را نباید تا انتهای سیب زمینی ببریم و با قاشق تا جایی که می شود پوره سیب زمینی را خارج کرده و درون کاسه ای بریزید و با کره و پنیر پیتزا مخلوط کنید که با حرارت پوره کره و پنیر پیتزا آب شود و آن را دوباره به داخل سیب زمینی برگردانید و روی آن مواد اولیه خرد شده را بریزید و سیب زمینی را پر کنید و در نهایت سس بریزید.

این غذا یکی غذای ترکیه ای محسوب می شود و شکل و طعم خاصی دارد البته در مغازه های ترکیه داخل این سیب زمینی ها طبق سلیقه مشتری پر می شود و می تواند با پاستا، سالاد الویه، زیتون، ترشی، تخم مرغ، مرغ، گوشت و … پر شود.

 

 

جهت خرید فر کانوکشن و یا اطلاع از قیمت آن کافیست تا با شماره های کارشناسان فروش ما تماس حاصل نمایید ، شماره های تماس:

 

021-56826310
0919-9320031

Instagram

 

tweet توییتر

 

فر پخت کیک

فر پخت کیک

فر پخت کیک ( فر شیرینی پزی یا فر قنادی )

فر پخت کیک یا فر کیک برای پخت انواع شیرینی ها (نان برنجی، پادرازی، شیرینی زبان، شیرینی نخودچی، شیرینی بهشتی و …) و شیرینی های محلی و سنتی شهر های مختلف و همچنین انواع کیک (کیک یزدی، کیک اسفنجی، کیک شکلاتی، کاپ کیک و …) توسط فر کیک و شیرینی پخت می شوند و مورد استفاده قرار می گیرد و مناسب برای کارگاه های شیرینی پزی، نان فانتزی ها، لوازم قنادی ها، قنادی ها و حتی توسط خانم هایی است که در منزل کیک و شیرینی می پزند فر پخت کیک استفاده میشود که دارای کیفیت تضمینی و فوق العاده و همچنین قیمت استثنایی هست که میتوانید با تماس با ما از مشاوره رایگان نیز بهره ببرید .

فر شیرینی پزی

فر پخت کیک و فر کیک از زمان تولید فروش بسیار بالایی داشته است و رضایت مشتری را کاملا جلب کرده است. فر شیرینی پزی و فر پخت کیک نسبت به قیمت مناسبش کارایی بسیار بالایی دارد.

فر پخت کیک سورنکو کیک و شیرینی شما را با کیفیت بسیار بالایی پخت می کند و بافت بسیار لطیفی در کیک و شیرینی شما ایجاد می کند.

فر کیک

فر پخت کیک مصارف خانگی زیادی دارد و اکثر خانم هایی که در منزل به پخت کیک و شیرینی مشغولند از این فر کیک و شیرینی استقبال می کنند علت هم قیمت مناسب، کیفیت بالا، گارانتی، ابعاد کوچک و … است.

بسیاری از مشتریان عزیزمان در فر پخت کیک غذا (بورک، مافین، پیراشکی گوشت، تارت و … ) هم پخت کرده اند و کاملا از کیفیت پخت توسط فر کیک راضی بوده اند.

فر شیرینی پزی

این فر قنادی منحصر به فرد با قابلیت بالا و استفاده چند منظوره در هر آشپزخانه و قنادی و محیط کاری این فر کیک کاملا لازم و ضروری است. از محصولات دیگر ما نیز آون کانوکشن میباشد که میتواند برای شما مناسب باشد

فر پخت کیک به صورت 4 و 6 سینی موجود می باشد که ابعاد فر کیک 4 سینی 75*79*80 است و ابعاد فر کیک 6 سینی 75*79*98 می باشد و دارای سینی های استاندارد 60*40 هستند و فاصله بین طبقات 9سانتی متر می باشد.

حرارت در داخل فر پخت کیک کاملا یکسان است و سیستم فر پخت کیک به صورتی طراحی شده که بدون نیاز به فن گردش هوا صورت می گیرد.

ورق داخلی فر کیک طبق نظر وزارت بهداشت از ورق گالوانیزه استفاده شده است و این فر کیک کیفیت بالای ورق کاملا قابل رویت است. بدنه بیرونی فر پخت کیک استیل نگیر 304 استنلس است که بسیار مقاوم می باشد.

فر کیک و شیرینی از سیستم ترموکوبل و شمعک نیز برخوردار است و حرارت دستگاه فر پخت کیک به صورت مستقیم می باشد.

فر پخت کیک و فر شیرینی پزی با کیفیت بسیار عالی در کشور عزیزمان تولید می شود و ما آماده ارائه خدمات به هموطنان گرامی مان هستیم.

درجه حرارت فر کیک و شیرینی تا 230 درجه قابلیت افزایش دارد و با گاز کار میکند و مصرف گاز بسیار پایینی دارد.

فر پخت کیک یا فر کیک دارای عایق حرارت پشم سنگ است و سیستم 3جداره دارد و عایق حرارت می باشد و محیط کاری شما را گرم نمی کند.

در صورت نیاز مشتری به پایه فر شیرینی پزی و فر پخت کیک مدل آهنی و استیل موجود می باشد که جهت قرار گرفتن در زیر فر پخت کیک یا فر کیک کاربرد دارد.

فر قنادی ( فر کیک و شیرینی )

دارای یکسال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش می باشد.

تصاویر فر پخت کیک ( فر کیک )

فر کیک

فر شیرینی پزی

فر کیک و شیرینی

فر پخت کیک

80 درجه سانتی گراد قرار دهید تا بپزد و برای تست از یک خلال دندان استفاده کنید و در کیک فرو ببرید اگر مواد کیک به خلال دندان نچسبد یعنی کیک پخته و آماده است و فر کیک کارش را به خوبی انجام داده .

بعد از خارج کردن از فر کیک و بعد از اینکه کیک کمی خنک شد می توا

طرز تهیه کیک شکلاتی مخصوص با فر پخت کیک (فر کیک)

مواد لازم

آرد 2 لیوان

تخم مرغ 4 عدد

شکر 1 لیوان

کره 100 گرم

پودر کاکائو نصف فنجان

شیر ولرم نصف پیمانه

شکلات تخته ای 100 گرم

بکینگ پودر یک قاشق چای خوری

نمک مقداری

طرز تهیه توسط فر پخت کیک :

شکلات تخته ای و کره را داخل ظرفی بریزید و روی حرارت غیر مستقیم به روش بنماری قرار دهید سپس شکر و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید.

سپس شیر ولرم را به مخلوط اضافه نمایید کمی هم بزنید و سپس از روی حرارت غیر مستقیم بردارید و کمی فرصت دهید تا خنک شود.

تخم مرغ ها را داخل ظرفی بشکنید و هم بزنید تا کف کند سپس مایع شکلاتی را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با همزن بزنید و بعد از مخلوط شدن نمک و بکینگ پودر را به آن اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا یکدست شود.

سپس آرد را دوبار الک کنید و کم کم به مایع کیک اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید و بعد از اتمام کار مایع کیک را داخل ظرفی بریزید و روی آن را بپوشانید و در جایی گرم قرار دهید و اجازه دهید 2 ساعت استراحت کند.

کف قالب کیک کاغذ روغنی بگذارید و دیواره قالب را چرب کنید و سپس مایع کیک را درون قالب بریزید و درون فر قنادی قرار دهید (فر کیک پزی یا فر پخت کیک باید از قبل گرم باشد).

به مدت 50 دقیقه در دمای 150

نید روی آن را با خامه، موز، شکلات، دراژه و … تزئین نمایید.

نوش جاااااااااااااااااااان

ویدئو کوتاه فر پخت کیک یا فر کیک