پروفر نان ⋆ پروفر نان
تجهیزات آشپزخانه صنعتی سورنکو و تجهیزات رستوران و فست فود: گرمکن غذا ، فر پیتزا، کباب پز تابشی، فر قنادی، سیخ شور و...
مشاوره رایگان تلفنی
021-56826310
0919-9320031

خانم ریاضیان

پروفر نان

پروفر نان

دستگاه ریتادر یا پروفر در صنعت نان و شیرینی کاربرد ویژه ای دارد و قنادان و نانوایان استقبال فراوانی از این دستگاه نموده اند.

پروفر نان یک دستگاه فوق پیشرفته جهت فرآوری بهتر خمیر است و باعث می شود خمیر نان و شیرینی عمل تخمیر یا به اصطلاح استراحت کردن را به بهترین شکل ممکن بگذراند چنانچه عملیات تخمیر میانی حذف شود نان دچار عیوب ظاهری می گردد.

در تهیه نان و شیرینی و بهبود کیفیت آن تنها نکته مهم فر پخت نیست بلکه عملیات تخمیر و روش تخمیر نان بسیار حاِئز اهمیت است. تخمیر نان و شیرینی باید در محیطی مناسب و بهداشتی و تحت شرایط رطوبتی خاصی صورت پذیرد تا نتیجه دلخواه به وجود آید که اینکار میتواند توسط پروفر صورت بگیرد.

پروفر نان و شیرینی سورنکو

کاربرد پروفر (ریتادر)

به وسیله دستگاه پروفر که دستگاهی حرفه ای جهت عملیات تخمیر نان است خمیر در دستگاه تغییر شکل فیزیکی داده و به اصطلاح پف می کند و در ساختار میکروسکپی خمیر تغییرات به وجود می آید که این تغییرات شامل افزایش حجم خمیر و نرم شدن بافت آن و … می باشد که خمیر را برای مراحل بعدی و تبدیل شدن به نان عالی و خوش پخت آماده می کند.

یکی از نکات مهم در تهیه خمیر با کیفیت این است که خمیر حالت چسبندگی زیادی نداشته باشد و این موضوع علاوه بر تهیه مواد اولیه و ترکیب آن به نوع استراحت خمیر بستگی دارد که دستگاه پروفر این نکته اساسی را برطرف کرده و خمیر حالت چسبدگی زیادی ندارد.

خمیربه دست آمده از دستگاه پروفر کاملا نرم است و قابلیت کشسانی دارد و خمیری مطمئن حاصل می شود ولی اگر خمیر در فضای مناسب پروف نشود ممکن است خشک شود و یا حالت لاستیکی به خود بگیرد.

پروفر به شما نانی پوک تحویل می دهد که هضم آن راحت و آسان است اگر خمیر حالت مرطوب داشته باشد نان حاصل شده نانی سنگین و دیر هضم است و کیفیت مناسبی ندارد و باعث ایجاد مشکلات گوارشی می شود.

امروزه مخمر ها پایه های اصلی برای تهیه نان می باشند که باعث کیفیت مطلوب نان می شوند ولی فضای رشد مخمر بسیار مهم است و در صورت مصرف زیاد مخمر طمع نامطلوبی در نان ایجاد می شود. مخمر ها به سرعت فاسد می شوند و در صورت فاسد شدن به شدت سمی و خطرناک هستند پروفر فضاییست مناسب برای تکثیر و رشد مخمر ها به مطمئن ترین روش.

خرید پروفر

کارخانه سورنکو تولید کننده انواع لوازم قنادی، نان و شیرینی می باشد که با بهترین قیمت و کیفیت استثنایی محصولات خود را تولید کرده و به صورت مستقیم به دست مشتریان می رساند . برای دریافت هرگونه مشاوره رایگان در رابطه با پروفر یا ریتادر میتوانید با شماره تماس های زیر در ارتباط باشید و بهترین مصحول که مناسب شماست را تهیه کنید و استفاده کنید.

02156826310
09199320031

همچنین تمامی محصولات کارخانه سورنکو تولید شده از صفر تا صد با برترین مواد اولیه بوده و این محصول را نیز می توانید با گارانتی و ضمانت پس از فروش 10 ساله تهیه کنید و خیالتان از بابت کیفیت آسوده باشد که محصولاتی که تهیه می کنید با بهترین کیفیت ممکن تولید شده.

قیمت پروفر

برای دریافت قیمت مصحولات کارخانه سورنکو از جمله پروفر شما می توانید با شماره های تماس در ارتباط باشید تا بهترین قیمت را از کارخانه تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی سورنکو دریافت کنید.

 

شاید به این محصولات نیز علاقه مند باشید

کارخانه سورنکو علاو بر ریتادر لوازم قنادی دیگری نیز تولید کرده است که شاید به آن ها نیاز داشته باشید؛ میتوانید بر روی عکس هر کدام کلیک کنید و به صفحه آن محصول بروید.

 

 

 

 

دیدگاه بگذارید

avatar
  اعضا  
اطلاع بده
تجهیزات فست فود

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

اینستاگرام تجهیزات آشپزخانه صنعتیتلگرام تجهیزات آشپزخانه صنعتیگوگل پلاس سورنکو

آدرس شرکت سورنکو

اسلامشهر، انتهای خیابان کاشانی، شهرک صنعتی چیچکلو، بعد از خیابان آهنگران، اولین کوچه سمت چپ، پلاک 6

درباره شرکت تجهیزات آشپزخانه صنعتی سورنکو

شرکت سورنکو از سال 1390 فعالیت خود را با ایده ساخت و تولید لوازم آشپزخانه صنعتی در حوزه صنایع غذایی در جنوب تهران آغاز می کند و تا به امروز همواره در حال پیشرفت و تولید محصولات جدید تر است. این شرکت با شرکت های کوچک و بزرگ مختلفی کار کرده و لوازم مورد نیاز آن ها را تولید کرده است، کارخانه سورنکو نمایندگی های مختلفی در مناطق مختلف تهران و سایر نقاطی و کشورهای مجاور نظیر ترکیه داراست.


تمامی حقوق مادی و معنوی این وب سایت مربوط به شرکت سورنکو می باشد