تجهیزات آشپزخانه صنعتی سورنکو و تجهیزات رستوران و فست فود: گرمکن غذا ، فر پیتزا، کباب پز تابشی، فر قنادی، سیخ شور و...
مشاوره رایگان تلفنی
021-56826310
0919-9320031

خانم ریاضیان

پاستا پز

پاستا پز صنعتی یا ماکارونی پز یکی از جدیدترین دستگاه های تولید شده در شرکت سورنکو است که در رستوران ها و فست فودها و به ویژه در رستوران های ایتالیایی  بسیار کاربرد دارد و یکی از کاربردی ترین تجهیزات فست فود است.

 

تاریخچه پاستا:

پاستا یک اصطلاح عمومی برای گونه های مختلف ایتالیایی رشته فرنگی (نودل) است که معمولا از آرد خمیر شده، آب یا تخم مرغ تهیه می شود.

پاستا حدودا 350 شکل مختلف دارد که چند شکل معروف آن: اسپاگتی، ماکارونی و لازانیا هستند. در ایران اصطلاح ماکارونی بیشترین کاربرد را دارد.

پاستای خشک شده در قرن 14 یکی از محبوبترین غذای مردم به حساب می آمده چون در سفر های دریای طولانی میتوانستند از این غذا استفاده کنند و تاجران آن را به مناطق مختلف بردند و به این صورت مردم مناطق مختلف با پاستا آشنا شدند.

در گذشته برای تهیه پاستا باید ساعت ها خمیر آن را ورز می دادند و بسیار کار سخت و طاقت فرسایی بود.

 

پاستا پز صنعتی یا دستگاه پخت ماکارونی سورنکو به 2صورت تولید می شود:

1.رومیزی (PAS01):

وزن: 22 کیلوگرم

ابعاد: 40*63*33 سانتی متر

 

پاستا پز

 

 

2.مبله یا کابین دار (PASK01):

وزن: 38 کیلوگرم

ابعاد: 40*63*93 سانتی متر

 

پخت ماکارونی

 

دستگاه پاستا پز یا ماکارونی پز صنعتی سورنکو دارای یکسال گارانتی و ده سال خدمات پس ازفروش می باشد.

 

مشخصات فنی پاستا پز سورنکو:

بدنه دستگاه استیل استنلس

مخزن 16 لیتری

ورودی گاز 3.4 اینچ

گاز شهری یا کپسولی

قدرت گرمایش گاز 13766/16 (kw/kcal)

حرارت یکسان و غیر مستقیم

برق تکفاز

دارای رابط کاربری برقی مکانیکی

ولتاژ 220ولت / 50هرتز

ترموستاتیک

دارای کنترل کننده دما

دارای شمعک

ترموکوبل دار

دارای شیر تخلیه 3.4 اینچ همراه با صافی

طراحی طبق ارگونومی

دارای 4 و 6 سبد

پایه قابل تنظیم

بهداشتی و ایمن

با دوام بالا

کیفیت بالا

قیمت مناسب

تمیز کردن آسان و سریع

 

نگاهی بیاندازید به :  دستگاه سرخ کن دونات

 

 

تجهیزات فست فود

 

دستور پخت ماکارونی خوشمززززززززززه

دستور پخت پاستا چیکن آلفردو:

 

مواد لازم:

پاستا 350 گرم

فیله مرغ 450 گرم

کره 2 قاشق غذا خوری

قارچ 450 گرم

آب مرغ 1.2 پیمانه

خامه 1.2 پیمانه

جعفری 1.2 پیمانه

نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه:

فیله مرغ را به شکل نوار های باریک برش بزنید و به آن نمک و فلفل اضافه کنید و در تابه با کره تفت دهید و سپس قارچ خرد شده را به آن اضافه کنید.

پاستا را در دستگاه پخت ماکارونی یا ماکارونی پز میریزیم تا پخته شود.

سپس آب مرغ را به مواد داخل تابه اضافه کنید و بعد از 3دقیقه حرارت را کم کنید و خامه را به آن اضافه کنید.

پاستا و جعفری را به آن بیافزایید و سپس سرو نمایید.

نوش جان

 

تجهیزات فست فود