تجهیزات آشپزخانه صنعتی سورنکو و تجهیزات رستوران و فست فود: گرمکن غذا ، فر پیتزا، کباب پز تابشی، فر قنادی، سیخ شور و...
مشاوره رایگان تلفنی
021-56826310
0919-9320031

خانم ریاضیان

طرز تهیه خورش کرفس

طرز تهیه خورش کرفس ، کرفس یک سبزی مقوی و خوشبو هست که خورش آن خیلی خوشمزه هست .خورش کرفش از نظر نوع چاشنی  دستورات مختلفی دارد مثلا بعضی ها به عنوان چاشنی داخل خورش کرفس رب گوجه کمی می ریزند بعضی ها اب نارنج یا آبغوره .بعضی ها آلو میریزند و بعض ها لوبیا می ریزند مثل قرمه سبزی شود .

طرز تهیه خورش کرفس 1 طرز تهیه خورش کرفس طرز تهیه خورش کرفس
مواد لازم جهت طرز تهیه خورش کرفس

گوشت خورشتی              500 گرم

ساقه کرفس                    2 عدد

برگ کرفس                      100 گرم

جعفری                             80 گرم

نعناع                                 20 گرم

پیاز                                    2 عدد

سیر                                   2 حبه

آبغوره به میزان لازم

آب جوش                            2-3 لیوان

روغن                              به میزان لازم

*چاشنی آبغوره ( میتوانید رب گوجه هم کمی با پیاز داغ تفت بدین و بریزید )

طرز  تهیه خورش کرفس

اول ساقه های کرفس را در تابه یا قابلمه روغن بریزید و 10 دقیقه تفت دهید   و برگ های کرفس به همان اندازه به همراه جعفری تفت می دهیم  و برای لعاب دار شدن خورش چند تا از آن لوله های تو خالی کرفس را هم با سبزی آن مخلوط می کنیم و خرد کرده و در روغن تفت می دهیم .

گوشت را با 2 حبه سیر  و کمی پیاز داغ و زرد چوبه کمی روغن می گذاریم در قابلمه و در آن را می بندیم . هم تفت می خورد هم آب پس می دهد و در آب خودش نیم پز می شود .اگر می خواهید رب بزنید همین جا اول با پیاز داغ تفت بدهید بعد بریزیدنمک را اضافه کنید زودتر نریزید ککگه باعث می شود گوشت سفت شود و دیر پز شود وحدودا یک ساعتی که گذشت سبزی و ساقه ها ی سرخ شده را همراه نمک و آبغوره اضافه می کنیم . اگر آب آن کم بود کمی اضافه کنید اگر چه حواستان باشد ساقه های کرفس خودشان آب می اندازد. دیکر در آن را بگذارید تا با شعله های کم قل های کوچک بخورد .

 

دیدگاه بگذارید

avatar
  اعضا  
اطلاع بده
تجهیزات فست فود

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید

اینستاگرام تجهیزات آشپزخانه صنعتیتلگرام تجهیزات آشپزخانه صنعتیگوگل پلاس سورنکو

آدرس شرکت سورنکو

اسلامشهر، انتهای خیابان کاشانی، شهرک صنعتی چیچکلو، بعد از خیابان آهنگران، اولین کوچه سمت چپ، پلاک 6

درباره شرکت تجهیزات آشپزخانه صنعتی سورنکو

شرکت سورنکو از سال 1390 فعالیت خود را با ایده ساخت و تولید لوازم آشپزخانه صنعتی در حوزه صنایع غذایی در جنوب تهران آغاز می کند و تا به امروز همواره در حال پیشرفت و تولید محصولات جدید تر است. این شرکت با شرکت های کوچک و بزرگ مختلفی کار کرده و لوازم مورد نیاز آن ها را تولید کرده است، کارخانه سورنکو نمایندگی های مختلفی در مناطق مختلف تهران و سایر نقاطی و کشورهای مجاور نظیر ترکیه داراست.


تمامی حقوق مادی و معنوی این وب سایت مربوط به شرکت سورنکو می باشد